Descrição
A Nogueira, também chamada de Nogueira-pecan e Noz-Pecan é uma grande árvore originária da América do Norte e que pode chegar a mais de 20 metros de altura, apesar do seu crescimento lento. O fruto da Nogueira é uma noz que quando jovem é coberta por uma grossa casca verde, que quando madura se torna marrom e abre, libertando a noz. A noz tem uma casca muito dura, mas sua amêndoa é considerada um alimento nobre, com sabor único e muito utilizada em diversas receitas, além de ser rica em minerais e vitamina E. As folhas da Nogueira são muito utilizadas como Planta Medicinal.
Nome científico: Carya illinoinensis
Parte utilizada: Folhas
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