Descrição
Também conhecido como Aneto e Dill, o Endro é uma planta herbácea com origem no Oriente Médio e Leste Europeu. Apesar de parecidas fisicamente, não confunda o Endro com a Erva Doce ou o Funcho, pois são plantas diferentes. Tanto as folhas quanto as sementes do Endro são muito utilizadas na culinária como condimento e no preparo de molhos e temperos. Suas sementes são utilizadas na medicina popular tradicional como auxiliar da digestão, cólicas e também para aumentar o leite materno.
Curiosidade: O Endro é utilizado desde a antiguidade pelas civilizações da região do Cáucaso e Mesopotâmia, e já era utilizada como planta medicinal pelos gregos e egípcios. Era considerada pelos hebreus e armênios como a “erva-de-Deus”.
Nome científico: Anethum graveolens
Parte utilizada: Frutos
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